Zitat von Antal Festetics

„Wenn man gesehen hat, wie Gänse gestopft werden, dann vergeht einem der Genuss. Das ist schwer pathologisches Gewebe, diese Leber! Aufs Sechsfache metastasiert.“
―Antal Festetics

Quelle:
Interview mit Eva Bakos über Gänseleber in essen & trinken 2/1992, S. 58

Zitat (Bild):

Wenn man gesehen hat, wie Gänse gestopft werden, dann vergeht einem der Genuss. Das ist schwer pathologisches Gewebe, diese Leber! Aufs Sechsfache metastasiert. (Antal Festetics)

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„Universitäten haben Lehrstühle für Kunstgeschichte. Aber wie oft gehen Sie ins Museum, und wie oft essen Sie? Jeder weiß: Essen ist eine Kunst. Folgt ganz klar, die philosophische Fakultät muss einen Lehrstuhl für Kochkunst einrichten. Und warum, bitte schön, haben wir einen Bundesminister für Sport und keinen für Speisen?“
―Antal Festetics

Quelle:
Interview mit Eva Bakos in essen & trinken 2/1992, S. 56

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„Wenn dein Herz mutig ist, so habe keine Angst, daß du verloren gehst.“
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„Es ist erstaunlich, wie der Filter des Interesses auf die selektive Wahrnehmung von Fakten wirkt.“
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„Not, sagt man, lehrt beten. Das echte, rechte Glück lehrt's noch besser. Es kommt über einen wie der liebe Gott selbst.“
―Julie Burow

Antal Festetics

Antal Festetics

Biografie: Antal Festetics ist ein österreichischer Zoologe, Verhaltensforscher, Wildbiologe und Naturschützer. Einer breiteren Öffentlichkeit ist er als langjähriger Moderator der ORF-Naturfilmreihe Wildtiere und Wir bekannt geworden.

Verhaltensforscher

Forstwissenschaftler

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„Einzelnes wohl zu benutzen: des Lebens weiseste Weisheit!“

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