Zitat von Jean Anthelme Brillat-Savarin

„Die Behauptung, man dürfe den Wein nicht wechseln, ist eine Ketzerei. Die Zunge wird übersättigt, und nach dem dritten Glas erregt der beste Wein nur noch eine schwache Empfindung.“
―Jean Anthelme Brillat-Savarin

Zitat (Bild):

Die Behauptung, man dürfe den Wein nicht wechseln, ist eine Ketzerei. Die Zunge wird übersättigt, und nach dem dritten Glas erregt der beste Wein nur noch eine schwache Empfindung. (Jean Anthelme Brillat-Savarin)

Mehr Zitate von Jean Anthelme Brillat-Savarin

„Nur durch das Leben ist das Weltall von Bedeutung, und alles, was lebt, nimmt Nahrung zu sich.“
―Jean Anthelme Brillat-Savarin

„Die Fresser und Säufer wissen nicht, was essen und trinken heißt.“
―Jean Anthelme Brillat-Savarin

„Sage mir, was du isst, und ich sage dir, wer du bist.“
―Jean Anthelme Brillat-Savarin

Quelle:
Physiologie des Geschmacks

„Das allzu lange Warten auf einen säumigen Gast ist ein Mangel an Rücksicht auf die anwesenden Gäste.“
―Jean Anthelme Brillat-Savarin

„Fundamentalsätze der Gastronomie: I. Alles, was lebt, isst. II. Der Mensch lebt nicht um zu essen, sondern um gut zu essen.“
―Jean Anthelme Brillat-Savarin

Quelle:
Physiologie des Geschmacks

Alle Zitate von Jean Anthelme Brillat-Savarin

Jean Anthelme Brillat-Savarin

Quelle: Wikimedia Commons

Jean Anthelme Brillat-Savarin

* 1. April 1755

† 2. Februar 1826 (70 Jahre alt)

Biografie: Jean Anthelme Brillat-Savarin war französischer Schriftsteller und einer der bedeutendsten französischen Gastrosophen.

Gastronomiekritiker

Geboren 1. April

Zitat des Tages

„Die Ehe zwischen einem Mann und einem Weib ist die edelste Gestalt der Liebe.“

— Gorch Fock

Top-Autoren

Mehr Top-Autoren