Zitat von Paul Bocuse

„Ein saftiges Bohnenkraut ist besser als ein trockener Hummer.“
―Paul Bocuse

Zitat (Bild):

Ein saftiges Bohnenkraut ist besser als ein trockener Hummer. (Paul Bocuse)

Mehr Zitate von Paul Bocuse

„Ich koche nicht mehr. Ich trinke Champagner und zähle Geld.“
―Paul Bocuse

„Viele Menschen haben das Essen verlernt - sie können nur noch schlucken.“
―Paul Bocuse

„Nouvelle cuisine heißt gewöhnlich: zuwenig auf dem Teller und zuviel auf der Rechnung.“
―Paul Bocuse

„Wenn der Koch einen Fehler macht, gießt er ein wenig Sauce darüber und sagt, es wäre ein neues Gericht.“
―Paul Bocuse

„Restaurantkritiker sind gnadenlose Raubtiere.“
―Paul Bocuse

Zitate von anderen Autoren

„Der größte Feind der Qualität ist die Eile.“
―Henry Ford

„Man muss immer etwas haben, worauf man sich freuen kann.“
―Eduard Mörike

„Ich und mein Leben, die immer wiederkehrenden Fragen, der endlose Zug der Ungläubigen, die Städte voller Narren. Wozu bin ich? Wozu nutzt dieses Leben? Die Antwort: Damit du hier bist. Damit das Leben nicht zu Ende geht, deine Individualität. Damit das Spiel der Mächte weitergeht und du deinen Vers dazu beitragen kannst.“
―Walt Whitman

„Feigheit ist der verächtlichste Charakterzug des Menschen, zumal sie sich nur allzugern mit Lüge und Verleumdung paart.“
―Max Haushofer

„Hast du einen Menschen gern, so musst du ihn versteh'n. Musst nicht immer hier und da, seine Fehler seh'n. Schau mit Liebe und Verzeih', denn am Ende bist du selbst nicht fehlerfrei.“
―Johann Wolfgang von Goethe

Paul Bocuse

Quelle: Wikimedia Commons

Paul Bocuse

* 11. Februar 1926

† 20. Januar 2018 (91 Jahre alt)

Biografie: Paul Bocuse ist ein französischer Koch, Gastronom und Kochbuchautor.

Geboren 11. Februar

Zitat des Tages

„Nur an den Maßlosen erkennt die Menschheit ihr äußerste Maß.“

— Stefan Zweig

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