Zitate von Auguste Escoffier (3 zitate)

Zitate von anderen Autoren

„Wahre Größe beruht auf dem Bewußtsein eigener Kraft; falsche Größe auf dem Bewußtsein fremder Schwäche.“
―Christoph August Tiedge

„Das Genie ist wie das Donnerwetter: es schreitet gegen den Wind, erschreckt die Menschen und reinigt die Luft. Das Bestehende hat dagegen allerlei Blitzableiter erfunden.“
―Søren Kierkegaard

„Man hört immer von Leuten, die vor lauter Liebe den Verstand verloren haben; aber es gibt auch viele, die vor lauter Verstand das Herz verloren haben.“
―Jean Paul

„Wenn wir unsere Mitmenschen nicht verstehen, so werden wir sie nie lieben. Aber es ist wahr, wenn wir sie nicht lieben, so werden wir sie niemals verstehen. Mangel an Teilnahme, was bringt sie anderes hervor, als daß wir den Charakter unserer Mitmenschen und die Verhältnisse immer wieder mißverstehen und Fehler auf Fehler in ihrer Behandlung begehen?“
―Charles Kingsley

„Es gibt vergiftete Geistesströme, wie es giftige Arsenik- oder Metalldämpfe gibt. Wer in passivem Zustand nur eine Stunde unter neidischen, haßerfüllten, zynischen oder unfreien Menschen in einem Zimmer sitzt, absorbiert von ihnen ein giftiges Gedankenelement voll Krankheit und zerstörerischer Kraft, unendlich gefährlicher als chemisch nachweisbares Gift, weil seine Wirkungen subtiler und geheimnisvoller vor sich gehen.“
―Prentice Mulford

Auguste Escoffier

Quelle: Wikipedia

Auguste Escoffier

* 28. Oktober 1846

† 12. Februar 1935 (88 Jahre alt)

Biografie: Georges Auguste Escoffier war ein französischer Meisterkoch, der durch seine Publikation Guide Culinaire Weltruhm erlangte. Er adaptierte Spezialitäten anderer Länder und beeinflusste stark die französische Haute Cuisine.

Geboren 28. Oktober

Zitat des Tages

„Es ist viel einfacher und bequemer, Menschen in schwierigen Situationen Vorschriften zu machen, als zu versuchen, sie zu verstehen und aus diesem Verständnis heraus Lösungen anzubieten, die diese Menschen akzeptieren und mittragen können.“

— Peter Becker

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